ミシュラン二つ星「鮨一幸」！１人で予約来店でも平気な理由

こちらのお店は、予約とるのが最も難しいお寿司屋さんでもあります。

予約サイトであるOMAKASEで予約に空きがあっても、2人の枠はすぐに埋まるのですが、１人だと予約がとれやすかったりします。

しかし、初めて行くお店で常連ではなく１人で行くとなると勇気がいりますよね。

今回鮨一幸に１人で来店しても楽しめるかをお伝えします。

鮨一幸の予約はOMAKASE

鮨一幸の予約は、OMAKASEというサイトで予約をいれます。

こちらでは、毎月1日の13時に2ヶ月先までの予約をいれることができます。

ただし、毎日予約可能になっているかというと、1月1日の空き状態をみたときに、2日しか予約枠がありませんでした。

そして、5分とたたず予約が一杯になっています。

鮨一幸では、座席数が7席のカウンターのみとなっているので、席数が少なく1日最大で14人までなので、予約がとれる枠も少ないです。

そして、全国各地から鮨一幸に食べに来る人が多いので、より予約がとりづらいです。

今回、実際に食事してみて鮨一幸では、常連客を大切にするというお店なので、3ヶ月後に再度予約をいれることが可能です。

1月に来店されたお客さんは、4月に再度予約がとれます。

訪れる人も味はもちろんのこと、予約のとりづらさをしっているので、その場で予約をいれていく人が大半です。

その後にネットでの予約枠がくるのでとても予約とりづらくなります。

工藤店主からのコメント

OMAKASEサイトから予約とれるように必ず枠をあけているとのことでした。

全席で7席と少ないです。その中で、2人での予約する確率的には1番多いと思うのですが、2人での予約を3組とると1人あまります。

4人と2人の予約がはいると1人の予約席があまります。

1人で予約とれる確率が高いということになります。

実際今回鮨一幸に来店してみて、1人での来店は、気にせず来店しても大丈夫です。

店主の工藤さんは、気配りがすばらしく、お寿司のネタの解説はもちろん、お客さんに話かけてくれるので、場の雰囲気がとてもいいので、特に１人だからというのは気にならいです。

お客さんも道外からの人が多いので、お互いに地元のおいしい料理の話をしやすいのでそこで知り合いになれたりします。

事業されている人が多いので、新たな発見ができるので、１人で行ったほうが楽しいかもしれません。

そして、お寿司に感動して、時間が終わってしまったりします。

女性１人でも全然気にならない雰囲気です。

店名	鮨一幸（すしいっこう）
住所	札幌市中央区南2条西5-31-4 スカレッタビル 2F
電話番号	011-200-1144
アクセス	札幌市営地下鉄南北線・東西線・東豊線「大通駅」より、徒歩5分札幌駅からタクシー　約10分
営業時間	■二部制 18:00～20:00 20:30～22:30 ※夜のみ営業
定休日	水曜・祝日・不定休
料金	25,000円（税別）
支払い方法	カード可（ダイナース・AMEX・JCB・VISA・Master）大体のカードは可
席数	7席
駐車場	無
ネット予約　日本在住の方	https://omakase.in/r/ik477122
ネット予約　海外在住の方	https://www.tableall.com/restaurant/92
備考	完全禁煙、個室無